某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
如需计算蛋白质消化率，则不需测定

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:24:02 免费下载:《单选集》Word试卷

某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评定。
如需计算蛋白质消化率，则不需测定
A.氮
B.食物氮
C.食物摄取量
D.粪代谢氮
E.尿内源氮

本题关键词:食物蛋白质,血浆非蛋白氮物质,蛋白质饮食,非蛋白氮,蛋白质定量测定,优质蛋白饮食,低蛋白质饮食,高蛋白质饮食,蛋白质定量,尿蛋白质定量测定;