单项选择

• 1、

  高血压健康教育对策的目标人群不包括

• 2、

  对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是

• 3、

  __灭菌法主要用于下列哪类食品

• 4、

  ADI的安全系数一般定为动物最大无作用剂量的

• 5、

  谷类中不含的维生素是

• 6、

  下列属于碱性食品的是

• 7、

  成人膳食碳水化合物适宜摄入量以占总能量百分比计算，为

• 8、

  三段生殖试验主要包括以下哪项内容

• 9、

  保存蔬菜水果最适宜的温度约为

• 10、

  低温冷藏食品的主要卫生问题是

• 11、

  急性毒性试验应用最多的实验动物是

• 12、

  马拉硫磷可以增强苯硫磷的毒性，体现

• 13、

  苯甲酸的抑菌机制是

• 14、

  与贫血无关的是

• 15、

  表示蛋白质吸收后被机体储留的程度的评价指标是

• 16、

  母乳中哪种营养素高于牛乳

• 17、

  关于非必需氨基酸，下列哪种说法是错误的

• 18、

  扁平足常见于

• 19、

  每克食物蛋白质在体内代谢产生的能量为

• 20、

  在铁减少期(ID)储存铁耗竭，应选择的评价指标是

• 21、

  与基础代谢无关的因素是

• 22、

  在一批腌菜中检出大量硝酸盐，在适宜的条件下它们可以和胺类形成

• 23、

  混合功能氧化酶主要存在于

• 24、

  表示食品受粪便近期污染的菌属是

• 25、

  除维生素C外，维生素中促进铁在体内吸收、贮存及动员的还有