小麦中的麦胶蛋白属于（）。

A:完全蛋白 B:半完全蛋白 C:不完全蛋白 D:球状蛋白 E:简单蛋白

小麦蛋白质的构成特点是

A:以醇溶蛋白为主 B:以谷蛋白为主 C:以球蛋白为主 D:以清蛋白为主 E:醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

小麦蛋白质的构成特点是

A:以醇溶蛋白为主 B:以谷蛋白为主 C:以球蛋白为主 D:以清蛋白为主 E:醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

小麦蛋白质的构成特点是

A:以醇溶蛋白为主 B:以谷蛋白为主 C:以球蛋白为主 D:以清蛋白为主 E:醇溶蛋白和谷蛋白构成比例相近

小麦中的麦胶蛋白属于( )。

A:完全蛋白 B:半完全蛋白 C:不完全蛋白 D:球状蛋白

小麦中的麦胶蛋白属于（）。

A:完全蛋白 B:半完全蛋白 C:不完全蛋白 D:球状蛋白 E:简单蛋白