以下药物分析中加入试剂的作用是

丙磺舒三氯化铁的鉴别反应中加入的氢氧化钠

A:增加被测药物的碱性 B:使指示剂变色更敏锐 C:防止样品水解 D:使样品溶解 E:使样品溶液呈现中性

以下药物分析中加入试剂的作用是

阿司匹林酸碱滴定法中加入的中性乙醇

A:增加被测药物的碱性 B:使指示剂变色更敏锐 C:防止样品水解 D:使样品溶解 E:使样品溶液呈现中性

白味美思酒是以葡萄酒为基酒，调配各种香料，同时在酿制过程中加入了（）

A:冰糖 B:蜂蜜 C:蒸馏酒

强化葡萄酒是在制造酒的过程中加入了（）。

A:雪利酒 B:波特酒 C:朗姆酒 D:白兰地酒

餐后甜酒在基酒中加入了食用酒精或（）以增加其酒精含量。

A:威士忌 B:白兰地 C:金酒 D:伏特加

强化葡萄酒是在酒制作过程中加入了（）

A:雪利酒 B:波特酒 C:朗姆酒 D:白兰地

关于烹调法和烹调技法的论述，错误的是（）

A:烹调技法是烹制工艺的一般方法 B:烹调法是烹制工艺的个别方法 C:烹调法炸可以简称为炸法 D:烹调技法的分类以烹调法为基础

在烹调过程中加入调味品，如盐、糖、醋、酒等，均能影响（）在菜肴中的生长。

A:蛋白质 B:微生物 C:植物菌 D:食用菌

烹调中通常选用来做料酒使用是（）。

A:高粱酒 B:啤酒 C:黄酒 D:醪糟