代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是（）。

A:葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、凉拌腰丝 B:糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝 C:糖醋黄河鲤鱼、麻婆豆腐、龙虎会、叫化鸡 D:葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎会、蟹粉狮子头

鱼香肉丝是（）的代表菜。

A:苏菜 B:川菜 C:湘菜 D:粤菜

宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、怪味鸡等都是川菜的代表菜。( )

代表鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜是( )。

A:葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉 B:糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪 C:糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫化鸡、龙虎斗 D:葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

下列选项中，依次属于鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜的四个名菜的是( )。

A:葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉 B:糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠鳜鱼、烤乳猪 C:糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗 D:葱爆海参、鱼香肉丝、龙虎斗、清炖狮子头

鱼香肉丝的芡汁不能太厚，菜品需要带一定的卤汁。( )

制作鱼香肉丝时，应先将泡椒煸香，再放入肉丝煸炒成熟即可。( )

鱼香肉丝的配料有______。

A:泡椒 B:笋 C:木耳 D:洋葱 E:韭菜