某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高

A:谷类 B:蔬菜 C:动物性食物 D:奶类及豆类 E:油脂

某家庭3口人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为300g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）。

A:谷类 B:蔬菜 C:动物性食物 D:奶类及豆类 E:油脂

下列动物性油脂中，含不饱和脂肪酸较多的是（）

A:猪油 B:牛油 C:羊油 D:鱼油 E:鸡油

属于动物性油脂的是（）。

A:奶油 B:豆油 C:菜油 D:茶油

动物性油脂消化率较高的是（）。

A:猪脂 B:奶油 C:牛脂 D:羊脂

油脂的主要成份是（）。

A:甘油 B:油脂 C:脂肪酸盐

动物性油脂摄入过多容易导致那些疾病？

叙述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。