患者男性，46岁，反复发作性喘憋7年，加重1周。夜间不能平卧。入院后查体：双肺散在哮鸣音，呼吸30次/分。既往有甲亢病史。入院后给予氨茶碱和沙丁胺醇(舒喘灵)等治疗

茶碱的平喘作用原理是 ( )

A:激活腺苷环化酶，使cAMP形成增加 B:抑制鸟苷环化酶，使cGMP形成减少 C:抑制磷酸二酯酶，阻止cAMP衍变成5-AMP D:抑制a-肾上腺素能受体，防止ATP分解为ADP E:抑制免疫过程中多个阶段，减少抗体生成

男性，57岁，轻度乏力,纳差20天，伴皮肤瘙痒，大便颜色变浅，尿黄呈浓茶色，查巩膜重度黄染，肝肋下1cm，总胆红素198μmol／1，ALT220U／L，γ-GT,胆固醇升高。

其血清直接胆红素与总胆红素比值最可能为

A:20％ B:30％ C:30％~50％ D:40％~60％ E:70％以上

茶多酚也称为（）。

A:茶红素 B:茶黄素 C:茶单宁 D:茶多宁

（）茶素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉。

A:乌龙茶 B:红茶 C:绿茶 D:普洱茶

红茶中咖啡碱与茶黄素、茶红素是形成（）叫“冷后浑”物质的主要成份。

红茶属于（），（）叶绿素，维生素C，性质（），因咖啡碱、茶多酚较少，兴奋神经效能较低。

A:全发酵茶；不含；温和； B:全发酵茶；富含；温凉 C:半发酵茶；不含；温凉 D:半发酵茶；富含；温和

绿茶茶汤久放要变成红黄色，是因为茶汤中的（）与空气中的氧发生氧化.

A:茶多酚 B:咖啡碱 C:蛋白质

在黑茶制造中，（）结合，使茶汤苦味减轻。

A:茶黄素与咖啡碱 B:儿茶素与咖啡碱 C:茶褐素与咖啡碱 D:茶多酚与咖啡碱

在黑茶制造中，儿茶素氧化还原中所产生的醇、醛、酸等物质与（）综合起反应，使茶汤有酸辣味。

A:茶黄素 B:儿茶素 C:咖啡碱 D:氨基酸