茶艺师复习题一
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1、
准备配料茶时，应在泡茶台的( )放置茶盘，内放盖杯和配料缸。
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2、
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是( )。
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3、
( )是侗族的饮茶习俗。
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4、
明代饮用茶叶主要是( )。
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5、
特一级黄山毛峰的色泽是( )。
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6、
世界上第一部( )的作者是陆羽。
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7、
煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。
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8、
潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用( )。
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9、
茶艺表演中挂画、( )、焚香、点茶统称为四艺。
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10、
制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，( )。
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11、
在产茶地区的风景旅游点，提倡建各种各样的茶室，在茶室开展高雅文化旅游活动，如茶文化竞赛、民族歌舞表演
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12、
在茶叶不同类型的滋味中，( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
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13、
红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。
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14、
何かをち饮みにたまちか 的意思是( )。
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15、
在接待新加坡客人时，( )不是禁忌色。
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16、
泡饮红茶一般用( )的水冲泡。
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17、
台湾“吃茶流” 一般采用( )泡法，理念清晰，动作简捷，较易掌握。
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18、
在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、( )、置茶、冲泡、奉茶、收具。
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19、
在冲泡茶的基本程序中，温壶（杯）的目的是( )。
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20、
卷曲形名优绿茶的代表是( )。
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21、
在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
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22、
“请问您还需要点什么? ”用英语最妥当的表述是( )。
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23、
茶叶中的维生素( )是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
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24、
劳资关系发生纠纷，当事人可以向( )申请调解。
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25、
“( )”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。
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26、
当日本宾客到茶艺馆品茶时，茶艺师应注意不要使用( )图案茶具。
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27、
在茶艺服务接待德国客人时，不要向其推荐( )作为茶点。
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28、
“( )”是将煮好的茶水趁热倒入白酒中，是纳西族人治疗感冒的秘方。
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29、
茶艺师在接待外宾时，要以( )的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。
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30、
( )的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。
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31、
在茶艺的接待服务中，当宾客提出无理要求时，以下处理方法中最好的是( )。
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32、
古人对泡茶水温十分讲究，认为“水嫩”，茶汤品质( )。
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33、
中国( )按地区名俗可分为潮汕、台湾、闽南、武夷山等四大流派。
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34、
对不起,您打错电话了.用英语表述是( )。
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35、
95℃以上的水温适宜冲泡( )茶叶。
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36、
茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时，注意不能说( )。
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37、
冲泡绿茶时，通常一只容量为100—150mL的玻璃杯，投茶量为( )。
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38、
香江茶艺中“温润泡”的目的是( )。
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39、
雨花茶是( )名优绿茶的代表。
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40、
法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异，以饮用( )的人最多，饮法与英国人类似。
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41、
江苏吴县的洞庭山是( )的产地。
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42、
红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤( )的决定性成分。
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43、
具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
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44、
ぃちっしせぃませ 的意思是( )。
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45、
在茶艺服务接待中，要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、( )为行为准则。
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46、
冲泡调饮红茶的水温以( )为宜。
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47、
南疆的维吾尔族喜欢用( )的长颈茶壶烹煮清茶。
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48、
清代茶叶已齐全( )
