酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干 中（）。

题库:安全知识 类型:最佳选择题 时间:2021-06-15 11:54:28 免费下载:《2020年企业安全知识竞赛精选题》Word试卷

酸价是饼干产品质量指标中一项重要的卫生指标。酸价不合格表明饼干 中（）。
A.油脂已经过量
B.油脂已经劣变
C.油脂已衰败
D.油脂已经氧化劣变

本题关键词:单硬脂酸甘油脂,脂肪酸甘油酯,降脂油,羊脂油,油树脂,油脂性基质,鹈鹕脂油,油胶树脂,甘油三脂,甘油脂类;