将生面筋制成条状或筒状，用沸水煮熟制成是（）

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 04:14:50 免费下载:《初级中式烹调师》Word试卷

将生面筋制成条状或筒状，用沸水煮熟制成是（）
A.素肠
B.泡麸
C.水面筋
D.油面筋

本题关键词:面筋,光面钢筋,配筋面积,钢筋面积,截面配筋,钢筋水泥混凝土面层,网状配筋,受力钢筋面积,纸筋石灰面层,筋条;