腌风是原料以（）擦抹后，置于通风处吹干水分，随后蒸或煮制成菜的方法。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 04:14:50 免费下载:《初级中式烹调师》Word试卷

腌风是原料以（）擦抹后，置于通风处吹干水分，随后蒸或煮制成菜的方法。
A.花椒盐
B.糖桂花
C.胡椒粉
D.淀粉

本题关键词:花椒,风花菜,花椒叶,野花椒,花椒根,胡椒,野花椒叶,多叶花椒,野花椒根,大叶花椒;