辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 04:14:50 免费下载:《初级中式烹调师》Word试卷

辅料又称“配料”，在菜肴中（）和点缀主料的原料。
A.配合
B.衬托
C.主要配合
D.配合、辅佐、衬托

本题关键词:配料层,用料体积配合比,混凝土配料,骨料级配法,级配粒料基层,内衬材料,背衬材料,密切配合,配合精度,合理分配原则;