刀的种类很多，按形状分为（）三种。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 04:14:50 免费下载:《初级中式烹调师》Word试卷

刀的种类很多，按形状分为（）三种。
A.小方刀、批刀、方头刀
B.批刀、方头刀、仰脸刀
C.仰脸刀、小方刀、批刀
D.圆头刀、方头刀、仰脸刀

本题关键词:刀豆,马刀,刀晕,刀轴,三面刀,分离刀,刀豆根,山大刀,剪刀股,刀豆壳;