（）有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-06-24 04:14:31 免费下载:《中级中式烹调师》Word试卷

（）有放汽速蒸和足汽速蒸两种方法。
A.速蒸熟处理；
B.久蒸熟处理；
C.足汽蒸熟处理；
D.汽导热蒸制

本题关键词:蒸汽蒸馏法,蒸汽,水蒸汽蒸馏法,蒸汽拌热,蒸汽热网,蒸汽阀,蒸汽锤,蒸汽热力网,蒸汽热力站,低压蒸汽;