总厨师⻮的职责是组织和指挥()⼯作,监督⻝品的制备。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2024-01-13 09:30:29 免费下载:《练习题二》Word试卷

总厨师⻮的职责是组织和指挥()⼯作,监督⻝品的制备。
A.餐厅
B.采购员
C.厨房
D.厨师

本题关键词:厨房,厨房吊顶,厨房热操作间,无障碍厨房,厨卫通风,职能制监理组织,火场总指挥员职权,卫生监督职责,总监理工程师负责制,天厨牌雪原羊胎盘胶囊;