冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、(　　)要相似。

题库:中式烹调师考试 类型:最佳选择题 时间:2017-07-03 21:37:59 免费下载:《单项选择》Word试卷

冷菜造型刀工要精细，形状要均匀，粗细、长短、(　　)要相似。
A.轻重
B.厚薄
C.形状
D.大小

本题关键词:大便变细形似铅笔,主要症状,网状细胞型,小球形红细胞,岩层产状三要素,头颅形状,坡口形状,几何形状,宫颈形状,形状改变;