依靠膨松剂而膨松的制品是 ( ) 。

题库:中式面点师考试 类型:最佳选择题 时间:2021-05-08 14:23:24 免费下载:《中式面点师高级理论复习题三》Word试卷

依靠膨松剂而膨松的制品是 ( ) 。
A.果塔
B.饼干
C.风味蛋糕
D.水果排

本题关键词:翅果唐松草,松果体素B6,松果体素片,膨胀剂,松果体细胞瘤,白松塔,水果C集胶囊(原名：水果C集),赛恩松果体素片,松果体母细胞瘤,果味维生素C片;