高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。

题库:中式面点师考试 类型:判断题 时间:2021-05-08 14:09:38 免费下载:《中式面点师(中级)模拟考试十七》Word试卷

高筋面粉通常使用软质小麦磨制而成，蛋白质含量高。

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