煮制元宵时，煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用（ ），分次加入少量冷水

题库:中式面点师考试 类型:最佳选择题 时间:2021-05-08 14:02:22 免费下载:《中式面点师(中级)模拟考试十二》Word试卷

煮制元宵时，煮锅内加水上火烧开，放入元宵生坯，用（ ），分次加入少量冷水
A.手勺背不断搅动
B.手勺背快速搅动
C.铲子快速揽动
D.手勺背轻轻推动

本题关键词:元宵,元宵节,煮炉加药,手背,非快速眼动睡眠,快速眼动睡眠阶段,快速路,煮制,加入量,锅炉煮炉;