蛋白质的生物学价值

题库:口腔执业医师总题库 类型:共用备选答案单选题 时间:2016-06-13 17:57:10 免费下载:《预防医学》Word试卷

蛋白质的生物学价值
A.摄入氮-粪氮／摄入氮x100%
B.摄入氮-(粪氮-粪内源氮)／摄入量x100%
C.生物学价值x消化率
D.吸收氮-(尿氮+尿内源氮)／吸收氮x100%
E.储留氮／吸收氮x100

本题关键词:粪便氮,氮源,氮量,氮,非蛋白氮,血浆非蛋白氮物质,氮氧化合物,氮原,氨氮,氮气;