饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。

判断水质是否受人畜粪便污染的指标有

A:氯化物 B:大肠菌群 C:游离性余氯 D:细菌总数 E:混浊度 F:硫磷化合物 G:悬浮物 H:溶解氧化学耗氧量和生化需氧量 I:氨氮 J:粪大肠菌

饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。

介水传染病的流行特点有

A:一旦污染源采取了处理措施，疾病流行得到控制 B:饮用同一水源水 C:疾病的发生与营养状况有关 D:短期内发生大量症状相似的患者 E:病例分布大于供水范围 F:疾病的发生与年龄性别有关 G:发病人群的时间分布在二个潜伏期内

1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

A:污染食品的名称 B:污染食品的数量 C:污染食品的来源 D:污染食品的流向 E:污染食品及其相关食品品种调查

1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

进行食品污染调查时，进行污染物调查包括的内容有哪些

A:污染物的名称 B:污染物的数量 C:可疑污染环节 D:非污染物的数量 E:非污染物的名称 F:无关问题

黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

黄曲霉毒素污染最严重的是

A:肉类食品 B:蔬菜和水果 C:玉米、花生及其制品 D:乳类及其制品 E:腌制食品

某地一中型河流的中上游沿岸建有不少化工企业。多年来，工业废水几乎未经任何处理直接排入该河流，废水中含有大量的有机污染物和某些重金属如汞、镉、铊、铅等。近年来，该河流下游的渔民和沿岸居民陆续出现一些轻度的精神神经症状，如四肢发麻、感觉减退，个别患者出现轻微的视野缩窄、听力减退等。

根据以上描述，你认为引起当地渔民和沿岸居民发生健康损害的污染物最大可能是

A:有机物 B:汞 C:镉 D:铅 E:铊

食品的杂物污染是指( )。

A:食品在烹调过程中发生的污染 B:食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染 C:食品在生长过程中受到杂物的污染 D:食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到环境的污染

______污染为食品的物理性污染。

A:N-硝基化合物 B:酒中的醛类 C:放射性污染 D:滥用食品添加剂

食品的物理性污染可分为______。

A:食品的杂物污染 B:食品的放射性污染 C:食品的农药污染 D:多环芳烃化合物污染

食品污染的特点是( )。

A:食品污染日趋严重和普遍化，化学性物质的污染占重要地位 B:食品污染导致的危害以慢性毒性多见 C:污染物在生物转移中存在生物富集效应，以致轻微的污染过程经生物富集后就可对人体造成危害 D:污染物会通过食物链转移，造成的污染后果更为严重