下列属于柠檬醛的香气种类的是（）。

A:柠檬香 B:橙花香 C:丁子香气 D:紫罗兰香

用（）来定量表示香气的强度。

A:香气韵调 B:香气品质 C:香气阈值 D:香气类型

“南风火”天气会使茶叶香气（）

A:青气 B:香气淡飘 C:日晒味 D:闷黄味

乌龙茶审评，第二泡嗅香气，重点是嗅香气（）

A:香气类型 B:香气高低 C:香气持久程度 D:有无异味

酒的感官特征中香气特征，可分为：气味分类、香气物质、（）。

A:葡萄酒的挥发性物质会影响气味的浓度 B:葡萄酒的脂类物质会影响气味的浓度 C:葡萄酒的香气物质会影响气味的浓度 D:葡萄酒的非挥发性物质会影响气味的浓度

酮类多特殊香气，庚酮[2]有似（），丙酮有似薄荷香气。

A:苹果香气 B:梨香气 C:葡萄香气 D:桃香气

铁guān yīn 香气具有（）。

A:栀子花香具音韵 B:兰花香具岩韵 C:香气如兰似桂 D:香高如肉桂

下列关于烟叶香气的描述正确的是（）。

A:中下部叶偏浓香，上部叶偏清香 B:香气质以上部叶为最好 C:香气量以中部和上二棚最足 D:中部越靠下香气量越大

在闻酒时初级香气指的是什么？（）

A:橡木桶的香气 B:发酵时生成的香气 C:瓶中陈酿的香气 D:各葡萄品种的香气