下列关于酶的叙述中，不正确的是（）

题库:油脂化学 类型:最佳选择题 时间:2017-06-23 19:02:12 免费下载:《油脂化学》Word试卷

下列关于酶的叙述中，不正确的是（）
A.酶是一种氨基酸
B.酶是一种蛋白质
C.酶是生物体产生的催化剂
D.酶受到高温或重金属盐等作用时会变性

本题关键词:a-糜蛋白酶,酶种类,金属酶,酪氨酸蛋白激酶,溶酶体酶,氨酶,丝氨酸蛋白酶抑制物,胱氨酸酶,胃蛋白酶,糜蛋白酶;