临床营养学
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101、
由纯豆类加工而成的是（）
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102、
膳食纤维的功能有（）
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103、
平衡膳食的优点包括（）
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104、
结核病膳食应选择（）
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105、
颅脑损伤昏迷病人的膳食应（）
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106、
配制匀浆膳食时应注意（）
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107、
决定热能需要的主要因素包括（）、（）、（）、（）。
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108、
维生素A又称视黄醇，在某些植物中含有维生素A前体物质，称为（）。
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109、
人体每天脂肪供应量一般以不超过总热能的（）为宜，低脂饮食每天脂肪限于（）g以下。
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110、
计算标准体重的简单方法是（）。
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111、
低盐膳食每天用食盐（）g。无盐膳食是指（）。
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112、
低蛋白饮食是指每天蛋白质摄入量为（）。
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113、
肝豆状核变性病人可采用（）膳食。
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114、
尿毒症病人饮食治疗的重点是（）和（）。
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115、
钾钠定量膳食是用于协助诊断（）。
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116、
脂肪酸是构成甘油三酯的基本成分，即甘油三酯是由1分子甘油和3分子脂肪酸组成。
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117、
引起医源性营养不良的原因是没有及时给予静脉输液。
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118、
管饲如果采用分次灌注法，则每天灌注4～6次，每次300～350mL，每天总量1500～2000mL。
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119、
胆囊炎、高脂血症病人应禁食脂肪食物。
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120、
动物蛋白质中肉类产氨最多，蛋类次之，奶类最少。
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121、
糖尿病病人食用糖尿病饮食感到饥饿时，可食用水果。
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122、
透析疗法的病人应严格控制蛋白质的摄入。
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123、
溃疡性结肠炎治疗膳食应为高热能、高蛋白质、高维生素的少油少渣膳食。
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124、
豆类含优质植物蛋白，是心血管病人和肾病病人的理想食品
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125、
膳食纤维是人体所需营养素，但摄取过多影响某些无机盐的吸收。
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126、
营养素
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127、
必需氨基酸
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128、
蛋白质的互补作用
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129、
热能
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130、
平衡膳食
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131、
试述合理食谱的要求。
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132、
试述管饲膳食的适应证。
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133、
何谓保健食品？
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134、
急性胰腺炎发作期为什么应禁食？
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135、
糖尿病病人年龄45岁，女性，身高158cm，体重56kg，脑力劳动者，血糖9mmol/L，尿糖（++
