大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

A:β-硫代葡萄糖苷 B:寡苷 C:酚糖苷 D:黄酮类 E:低聚糖

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

A:葡萄糖 B:果糖 C:乳糖 D:半乳糖 E:低聚糖

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

通过加热处理，可破坏的抗营养因子是

A:淀粉酶抑制剂 B:脂肪氧化酶抑制剂 C:胰蛋白酶抑制剂 D:胃蛋白酶抑制剂 E:糜蛋白酶抑制剂

患者，女，50岁，因交通事故致双下肢瘫痪，大小便失禁，其子女将其送到医院康复科进行治疗。

首先进行的康复医疗活动是

A:临床用药 B:手术根治 C:康复评定与康复治疗 D:保健体育 E:心理治疗

某女性患者，50岁，因交通事故致双下肢瘫痪，大小便失禁，其子女将其送到医院康复科进行治疗。

首先进行的康复医疗活动是

A:临床用药 B:手术根治 C:康复评定与康复治疗 D:保健体育 E:心理治疗

某女性患者，51岁，因交通事故致双下肢瘫痪，大小便失禁，其子女将其送到医院康复科进行治疗。

首先进行的康复医疗活动是

A:临床用药 B:手术根治 C:康复评定与康复治疗 D:保健体育 E:心理治疗

某女性患者，50岁，因交通事故致双下肢瘫痪，大小便失禁，其子女将其送到医院康复科进行治疗。

首先进行的康复医疗活动是

A:临床用药 B:手术根治 C:康复评定与康复治疗 D:保健体育 E:心理治疗

眼下，黑色食品在我国的一些大中城市行俏走红。黑芝麻、黑米锅巴、黑宝餐饼、黑糯米等食品的销路极佳。皮心皆黑的黑米用来做饭，香甜而不腻，柔软可口，且具有滋补作用，因而大受欢迎；被列为“黑名单”的还有黑豆、黑芝麻、黑红豆、黑豌豆等杂粮，经过深加工同样可以成为口感好、回味无穷的可口食品。黑龙江所产的黑色饮料“黑加伦汁”也很畅销。不难预料，黑色食品将越来越被日趋注重营养和保健的现代人所接受。 作者写这段话的主要目的是( )。

A:让我们了解黑色食品的种类 B:说明黑色食品将日趋被人们重视而迎来美好的市场前景 C:说明黑色食品的味道很好 D:黑色食品的保健功用