下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）。

题库:食品检验工考试 类型:最佳选择题 时间:2017-07-03 21:40:34 免费下载:《单项选择题》Word试卷

下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）。
A.果糖
B.蔗糖
C.乳糖
D.葡萄糖

本题关键词:葡萄糖反应,糖异生反应,D-葡萄糖,发酵葡萄糖,葡萄糖发酵,糖原--葡萄糖,低血糖反应,糖原PAS反应,葡萄糖发酵管,葡萄糖异生;