测定蛋白质最常用的方法是（ ）。

题库:食品检验工考试 类型:最佳选择题 时间:2017-07-03 21:40:44 免费下载:《单项选择》Word试卷

测定蛋白质最常用的方法是（ ）。
A.凯氏定氮法
B.缩二脲法
C.重量法
D.薄层法

本题关键词:凯式定氮法,薄层色谱测定法,定氮法,尿总蛋白测定方法,常规测定方法,定量方法,CK-MB质量测定法,定量检测法,定量法,测定法;