试述酸乳发酵剂的作用和目的?

题库:食品工艺学 类型:简答题 时间:2017-06-23 18:58:59 免费下载:《乳制品工艺学》Word试卷

试述酸乳发酵剂的作用和目的?

试述酸乳发酵剂的作用和目的?

本题关键词:乳糖发酵,乳糖发酵试验,蒙牛R冠益乳发酵乳,晶睛R发酵乳饮料,美乐多全发酵型乳酸菌奶饮品,味全R优酪乳风味发酵乳,乐畅牌益生菌发酵乳,L-乳酸钙冲剂,乳酸杆菌制剂,发酵法;

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