试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？

题库:食品工艺学 类型:简答题 时间:2017-06-23 18:59:58 免费下载:《食品工艺学综合练习》Word试卷

试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？

本题关键词:防腐工程,食盐中毒防治,浓盐酸防腐剂,腐败作用,防腐,摄食过程,食盐中毒,防腐层,腐败行为,简明实用原则;