亚硝酸盐主要具有抑制之功能（）。

题库:食品工艺学 类型:最佳选择题 时间:2017-06-23 18:59:07 免费下载:《肉制品工艺学》Word试卷

亚硝酸盐主要具有抑制之功能（）。
A.沙门氏菌
B.大肠杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.肉毒杆菌

本题关键词:金黄色葡萄球菌肠毒素,金黄色葡萄球菌肠炎,沙门氏杆菌病,黄色杆菌,金黄色葡萄菌,金黄色葡萄球菌A蛋白,肠杆菌科细菌,链球菌葡萄球菌,杆菌肽抑菌试验,金黄色葡萄球菌肺炎;