关于鱼虾浮头，说法错误的是（）

A:四大家鱼早晨短时间浮头危害不是很大 B:鱼苗浮头的危害比大规格鱼浮头严重 C:海水养殖的对虾耗氧率比鱼类高，浮头即会引起大批死亡 D:海水养殖中应该严防鱼虾浮头

蟹、贝类水产品可用清水活养以便（）。

A:初加工； B:吐出体内污物； C:腌制； D:切配

蟹肉味鲜美，深受人们喜欢，但食蟹时要做到“四除”：一除蟹鳃；二除蟹胃；三除（）；四除蟹肠。

A:蟹油 B:蟹黄 C:蟹心 D:蟹肺

将蟹黄和（）混放在一起，称为蟹粉。

A:蟹肉 B:淀粉 C:蟹肺 D:蟹鳃

下列哪些是青蟹的别称（）。

A:红鲟 B:膏蟹 C:蝤蛑 D:鲟

关于大闸蟹，以下说法正确的是（）。

A:用手触碰蟹眼睛，没反应的蟹不新鲜 B:把蟹翻至腹部朝上，能迅速翻转且爬行快的是好蟹 C:吃蟹时应去除蟹鳃、蟹心、蟹肠和蟹胃 D:个头越大、价钱越高的蟹越好

青蟹中雌者膏多称( )，雄者肉丰而扎实称肉蟹。

A:膏蟹 B:毛蟹 C:螃蟹 D:高蟹

蟹、贝类水产品可用清水养些时间，以便______。

A:蒸煮 B:使其吐出体内污物 C:上浆 D:挂糊

蟹、贝类水产品可用清水养些时间，以便腌制。( )

蟹、贝类水产品可用清水养些时间，以便______。

A:初加工 B:使其吐出体内污物 C:腌制 D:切配