关于点菜正确的说法有（）。

A:如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人 B:客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜 C:若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有 D:若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明

对于点菜师正确的说法有（）。

A:点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费 B:点菜师要站在客人的立场，为客人着想 C:点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次 D:点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率

西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。

服务员开始为客人点菜时，应站在客人的左侧，规范的敬语应该是（）

A:我可以为您点菜吗？ B:请点菜！ C:需要点菜吗？ D:开始点菜吗？

客人订菜时，服务员应有礼貌地向客人说（）。

A:先生（小姐），可以点菜吗？ B:先生（小姐），可以点菜吧？ C:先生（小姐），该点菜了。 D:对不起，先生（小姐），现在可以为您点菜吗？

在中餐正餐服务中，客人点菜（）分钟后，服务员应检查宾客的菜是否上齐，并及时跟催。

A:10 B:15 C:30 D:45

菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）

A:团队用餐客人 B:会议用餐客人 C:客房用餐客人 D:婚宴客人

餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）

A:不必提醒以免客人丢面子 B:主动提醒客人饭菜数量已足够 C:鼓励客人多点菜

单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会（）。

A:把菜单给客人，要客人来点菜 B:询问客人的喜好，自己来点菜 C:咨询让餐厅服务员，帮助点菜 D:尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人

为客人点菜时（ ）。

A:客人所点菜肴过多时要及时提醒客人 B:如客人点菜单上没有的也要满足客人的需要 C:如果客人所点菜肴需烹制时间较长时告知客人不要点 D:如客人需赶时间，要主动推荐一些快捷易做的菜肴 E:记清客人的特殊要求，并尽量满足客人。