幼儿食谱设计的程序为（）

A:完成幼儿基本情况调查 B:确定幼儿能量及各类营养素需要 C:确定餐次及比例，食物的种类和数量 D:设计食谱并计算营养成分 E:食谱营养成分差距检查以调整食谱

就理想的内容来划分，有生活理想、职业理想、道德理想、社会理想等。其中全部理想的核心是（）

A:社会理想 B:道德理想 C:职业理想 D:生活理想

从理想的内容上看，理想可分（）

A:生活理想 B:科学理想 C:职业理想 D:道德理想 E:社会政治理想

从理想的内容划分，理想有（）。

A:社会政治理想 B:道德理想 C:职业理想 D:生活理想

一日食谱一般要选择（）的蔬菜。

A:3～4种 B:多种 C:l～2种 D:2种

对食谱进行调整，是指根据______调整。

A:食谱的设计目标 B:食谱的价格问题 C:食谱的口味 D:食谱评价中发现的营养问题

食谱营养评价的目的是______。

A:检查该食谱能否满足营养需要 B:发现是否有某些营养素的缺乏 C:对食谱进行调整和纠正 D:分析食谱中的食物来源 E:同其他食谱进行比较

完整的食谱制作应该包括______。

A:一日三餐(或/加餐) B:饭菜名 C:所用原料种类、数量 D:烹调方法 E:膳食制度

幼儿食谱制定时______。

A:以三餐两点的就餐制度设计食谱 B:尽可能地选择营养价值高的食物 C:以时令菜为主 D:合理搭配各种食物 E:每周安排一次海产品