蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为

A:蛋白质脂肪碳水化合物 B:碳水化合物蛋白质脂肪 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物脂肪蛋白质 E:蛋白质碳水化合物脂肪

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是

A:β-硫代葡萄糖苷 B:寡苷 C:酚糖苷 D:黄酮类 E:低聚糖

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是

A:葡萄糖 B:果糖 C:乳糖 D:半乳糖 E:低聚糖

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。

通过加热处理，可破坏的抗营养因子是

A:淀粉酶抑制剂 B:脂肪氧化酶抑制剂 C:胰蛋白酶抑制剂 D:胃蛋白酶抑制剂 E:糜蛋白酶抑制剂

某男，28岁，福建人。初到南极科学考察工作站，其膳食以高蛋白质、高脂肪为主，主要食用肉类、动物肝、蛋类、奶类等食物。

冷适应后，若膳食结构仍以蛋白质、脂肪为主，在一般情况下，下列血清学指标除哪项外均可降低

A:总脂含量 B:高密度脂蛋白 C:极低密度脂蛋白 D:胆固醇含量 E:低密度脂蛋白

蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

A:碳水化合物脂肪蛋白质 B:蛋白质脂肪碳水化合物 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物蛋白质脂肪 E:蛋白质碳水化合物脂肪

蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）为（）。

A:蛋白质脂肪碳水化合物 B:碳水化合物蛋白质脂肪 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物脂肪蛋白质 E:蛋白质碳水化合物脂肪

蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序（由快到慢）是（）。

A:碳水化合物脂肪蛋白质 B:蛋白质脂肪碳水化合物 C:脂肪蛋白质碳水化合物 D:碳水化合物蛋白质脂肪 E:蛋白质碳水化合物脂肪