某食品加工企业是增值税一般纳税人，2013年10月发生下列业务： (1)购入食品加工添加剂一批，取得增值税普通发票，价款10000元，税款1700元。 (2)从农民手中收购大豆一批，税务机关规定的收购凭证上注明收购款15000元；支付运输费，取得货物运输企业开具的增值税专用发票注明的价款500元。 (3)从小规模纳税人处购买生产模具一批，取得税务机关代开的增值税专用发票注明价款100000元。 (4)销售以大豆为原料生产的食用植物油，取得含税收入45200；销售淀粉取得含税收入23400元。 (5)购买建材一批用于修缮仓库，取得增值税专用发票注明的价款20000元，税款3400元。已知：有关发票均经过认证。 要求：根据上述资料，回答下列(1)~(4)小题。

下列关于食品加工企业的业务处理中说法错误的是( )。

A:购入食品加工添加剂，取得增值税普通发票，可以抵扣进项税 B:从农民手中收购大豆，可以按照收购凭证上注明的收购款和13%的扣除率计算进项税额 C:购买建材用于修缮仓库，取得增值税专用发票，可以抵扣进项税额 D:购进生产模具的进项税额可以抵扣

某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

提示 《食品安全法》第九条规定，禁止生产经营腐败变质．油脂酸败．霉变．生虫．污染不洁．混有异物或者其它感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。食品的腐败变质是指

A:在适宜条件下，微生物在食品中繁殖 B:食品发生腐败变质后，可能含有大量的致病菌，食后很容易发生食物中毒 C:腐败变质的食品中可能含有大量的有毒物质，如微生物毒素 D:微生物繁殖达到一定程度，食品中的蛋白质．碳水化合物大量分解 E:食品中存有多量的有益和有害微生物 F:食品存在或不存在可食性

某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

提示 食品生产经营人员的卫生对食品的卫生影响重大，对生产、经营人员个人卫生要求不严，极易导致食品污染。《食品安全法》第八条规定，对食品生产经营人员的要求是

A:销售直接入口的食品时，必须使用销售工具 B:经常保持个人卫生 C:头发用帽子全部遮盖，不落入食品中 D:生产和销售时必须将手洗净 E:工作中不需要的物品不应带入工作场所 F:穿戴清洁的工作衣．帽

某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多，香肠与其它食品堆在一起，因天气潮湿闷热而生霉，顾客不敢买该店的香肠，于是经理指示售货员用布擦去霉迹。

提示 《食品安全法》对禁止生产的食品作出了明确的规定。禁止生产的食品有

A:为防病等特殊需要，国务院卫生行政部门或者省．自治区．直辖市人民政府专门规定禁止出售的 B:临近保质期限的 C:含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂或者农药残留超过国家规定容许量的 D:用非食品原料加工的 E:掺假．掺杂．伪造．影响营养．卫生的 F:容器包装污秽不洁．严重破损或者运输工具不洁造成污染的

食品添加剂应不影响食品感官性质和原味、对食品营养成分

A:不得超过允许限量 B:作为伪造手段 C:对人体安全无害 D:不得加入食品添加剂 E:不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用

不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分

A:不应有破坏作用 B:不得超过允许限量 C:对人体安全无害 D:作为伪造的手段 E:不得加入食品添加剂

与食品营养价值有关的是（　）

A:营养素种类 B:营养素数量 C:营养素间相互比例 D:消化、吸收和利用率 E:食品来源

影响食品腐败变质的性质和转归的最主要的原因是：

A:食品的菌相 B:食品的营养性质 C:食品保存的温度 D:食品的Ph

直接干燥法测定食品中的水分是利用水分的什么性质（）

A:物理性质 B:化学性质 C:物理化学性质 D:生物化学性质 E:易挥发性质