下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。

题库:理化检验技术(师) 类型:最佳选择题 时间:2019-05-23 17:26:22 免费下载:《单项选择题》Word试卷

下列对维生素B1理化性质的叙述，错误的是（）。
A.所有维生素中最不稳定者之一
B.溶于水和甘油
C.在碱性条件下不稳定
D.氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
E.亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

本题关键词:水溶性B族维生素,水溶性维生素,化学稳定性,不稳定性骨折,脂溶性维生素,维生素B1,不稳定性心绞痛,内源性维生素D,维生素D缺乏性,构件稳定性;