某女，26，务农，口服敌敌畏30ml，1小时后入院。体检：神志昏迷，脸色苍白，皮肤湿冷，面部肌肉抽搐，一侧瞳孔缩小，两肺散在湿啰音，全血胆碱酯酶活力为零。入院后确诊为急性有机磷中毒。

应用胆碱酯酶复能剂抢救急性有机磷中毒的原则是

A:及早使用 B:中度以上中毒须与阿托品合用 C:一种复能剂只能单次使用 D:多次重复使用 E:两种复能剂使用时药效可叠加 F:可先使用洗胃等治疗方法，无效后方可使用复能剂 G:重度中毒时两种复能剂并用

某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

该中毒发生最大可能是哪些类型食物中毒

A:肉毒梭菌毒素食物中毒 B:毒鼠强杀鼠药食物中毒 C:有机磷农药食物中毒 D:河豚类毒素食物中毒 E:细菌性食物中毒

沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。

该中毒属于哪些型别食物中毒

A:化学性食物中毒 B:植物性食物中毒 C:动物性食物中毒 D:细菌性食物中毒 E:中毒感染型 F:农药中毒

沙门氏菌食物中毒在食物中毒发生问题上占有重要位置，某地发生一起760人大型食物中毒，报告潜伏期8-24小时，临床症状：恶心．头痛．食欲不振．出冷汗．呕吐．腹泻．腹痛．体温升高达38℃。

发生中毒和以下哪些因素有关

A:中毒者食入大量活菌 B:中毒者食入大量葡萄球菌 C:中毒者食入大量大肠杆菌 D:中毒者食入大量肉毒梭菌 E:活菌在体内被杀灭放出内毒素 F:食入大量活菌并放出内毒素

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

该起中毒事故属何类食物中毒

A:化学性食物中毒 B:海产品中毒 C:植物性食物中毒 D:动物性食物中毒 E:有机磷中毒 F:病死性畜肉中毒

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

该起事故中毒机理是

A:毒素抑制了机体内呼吸作用，造成的内呼吸窒息 B:正常血红蛋白失去了输送氧能力 C:体内高铁血红蛋白大量增加 D:误服用砷化学品造成 E:服用有机磷农药造成 F:误服用毒鼠强农药所致

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

现场采取可疑中毒物品应是

A:中毒食物馒头．面条 B:中毒患者呕吐物 C:炊管人员粪便 D:中毒病人血液 E:炊事人员用面粉 F:炊事人员体检

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

该起中毒抢救使用特效解毒药是

A:美蓝 B:亚甲蓝 C:二巯基丙醇 D:解氟灵 E:维生素C F:二巯基丙磺酸钠

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

造成和发生该类中毒的原因可能有哪些

A:蔬菜的腌制不当 B:食品加工大量使用特定食品添加剂 C:机体在不当情况下可在体内形成毒物引起 D:个别地区食用苦井水 E:煮熟的蔬菜不当保存形成毒物 F:按规定使用食品添加剂

2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇．指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕．头疼．呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼．虾。

为预防此类食物中毒，应当注意的事项有哪些

A:按规定使用食品添加剂（发色剂） B:不食用苦井水 C:不吃腐败变质蔬菜 D:正确的腌制蔬菜 E:不允许出售腐烂变质蔬菜 F:进行宣传教育，普及科学知识