牛乳酸度°T指的是（）。

A:滴定酸度 B:有效酸度 C:挥发酸度 D:固有酸度

乳品工业中测定的酸度为（）

A:固有酸度 B:总酸度 C:发酵酸度

酸度

蒸发系统保持一定真空度（）。

A:有利于各效二次蒸汽的排除 B:有利于保持一定的有效温差 C:有利于保持一定的总温差 D:能降低溶液的沸点

水中能与强碱起作用至一定的pH所消耗的碱量定为酸度，通常随所用指示剂指示滴定终点的不同．酸度值的大小也不同，分为甲基橙酸度、煮沸温度的酚酞酸度和（）。

A:酚酞酸度 B:次甲基蓝酸度 C:溴甲酚绿酸度 D:结晶紫酸度

以下哪种细菌分解上皮细胞内糖原，从而使阴道内保持一定的酸度

A:肠球菌 B:链球菌 C:金葡菌 D:大肠杆菌 E:乳酸杆菌

以下哪种细菌分解上皮细胞内糖原，从而使阴道内保持一定的酸度

A:肠球菌 B:链球菌 C:金葡菌 D:大肠杆菌 E:乳酸杆菌

水中能与强碱起作用至一定的pH所消耗的碱量定为酸度，通常随所用指示剂指示滴定终点的不同。酸度值的大小也不同，分为甲基橙酸度、煮沸温度的酚酞酸度和（）。

A:酚酞酸度 B:次甲基蓝酸度 C:溴甲酚绿酸度 D:结晶紫酸度