根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。

题库:理化检验技术 类型:最佳选择题 时间:2017-06-22 18:42:33 免费下载:《理化检验技术》Word试卷

根据原料配方，香肠中不应含有淀粉，所以对香肠中掺淀粉检测多采用（），阳性者性掺假品。
A.碘试剂定量法
B.碘试剂定性法
C.聚丙烯酸胺凝胶电泳法
D.免疫扩散法

本题关键词:淀粉酶测定试剂盒(碘比色法),淀粉酶活性测定,淀粉酶测定试剂盒(连续监测法),原发性淀粉样变性,尿淀粉酶测定,血淀粉酶测定,胰腺淀粉酶测定试剂盒（EPS底物法）,原发性皮肤淀粉样变性,原发性系统性淀粉样变,肺淀粉样变性;