柠檬酸盐缓冲液主要成分是 ( )

A:盐酸 B:柠檬酸钠 C:柠檬酸 D:甘氨酸 E:氢氧化钠

2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是

A:中毒反应中亚硝酸盐是还原剂 B:中毒反应中铁离子是氧化剂 C:维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒 D:维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒 E:维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

2004年4月22日，北京朝阳区一个钢筋加工厂的16名工人，在中午吃了食堂的炖白菜后出现呕吐，头昏等现象，被诊断为亚硝酸盐中毒。

人体正常的血红蛋白中含有亚铁离子，若误食亚硝酸盐，则使血红蛋白中铁离子转化为铁离子而丧失其生理功能，临床证明服用维生素C可以解毒，下列叙述正确的是

A:中毒反应中亚硝酸盐是还原剂 B:中毒反应中铁离子是氧化剂 C:维生素C能将亚硝酸盐氧化成硝酸盐，使其解毒 D:维生素C将铁离子还原成亚铁离子，使其解毒 E:维生素C结合亚硝酸盐形成沉淀物质排出体外

柠檬酸盐缓冲液主要成分是（　）

A:盐酸 B:柠檬酸钠 C:柠檬酸 D:甘氨酸 E:氢氧化钠

固有酸度来源于牛乳中的蛋白质、柠檬酸盐及（）等酸性物质。

A:磷酸盐 B:草酸盐 C:碳酸盐 D:以上都不对

柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。