下列对于抗氧化剂的描述正确的有（）

A:抗氧化剂具有延长贮藏期，阻止或推迟食品氧化 B:抗氧化剂按组成可分为天然的和人工合成的 C:根据作用机理可分为主抗氧化剂和次抗氧化剂 D:BHT、柠檬酸和赖氨酸都可作为抗氧化剂

抗氧化剂

下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）

A:抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化 B:抗氧化剂可以使食品具有功能性 C:抗氧化剂将维生素C包括在其中 D:抗氧化剂可使食品具有较长贮存期

常用的油脂抗氧化剂有（）。

A:天然抗氧化剂 B:天然抗氧化剂、人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂 C:人工合成抗氧化剂 D:人工合成抗氧化剂和抗氧化剂增效剂

属于抗氧化剂的是（）

A:亚硝酸钠 B:焦糖 C:阿斯巴坦 D:亚硫酸钠 E:L-抗坏血酸钠

以往的观点认为，衰老是由人体内自由基引起的，而抗氧化剂可以消灭这些自由基，从而抗衰老。然而近期某项研究对比了经过基因改造后能够“消灭”自由基的线虫与正常线虫，发现两者的衰老和寿命并没有区别。因此可以认为抗氧化剂对人体健康并没有作用。
以下哪项无法削弱这一结论？( )

A:线虫的衰老机制与人类的衰老机制存在本质区别 B:线虫拥有很多与人类同样的基因 C:基因改造本身对线虫寿命的影响抵消了“消灭”过剩自由基对线虫寿命的影响 D:另有研究发现，抗氧化剂虽然无法抵御衰老，却能够使受损细胞加快恢复

以往的观点认为，衰老是由人体内自由基引起的，而抗氧化剂可以消灭这些自由基，从而抗衰老。然而近期某项研究对比了经过基因改造后能够“消灭”自由基的线虫与正常线虫，发现两者的衰老和寿命并没有区别。因此可以认为抗氧化剂对人体健康并没有作用。
以下哪项无法削弱这一结论( )

A:线虫的衰老机制与人类的衰老机制存在本质区别 B:线虫拥有很多与人类同样的基因 C:基因改造本身对线虫寿命的影响抵消了“消灭”过剩自由基对线虫寿命的影响 D:另有研究发现，抗氧化剂虽然无法抵御衰老，却能够使受损细胞加快恢复

下列关于抗氧化剂的说法，不正确的是（）

A:抗氧化剂能防止或延缓食品的氧化 B:抗氧化剂可以使食品具有功能性 C:抗氧化剂将维生素C包括在其中 D:抗氧化剂可使食品具有较长贮存期