甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是

A:动物组织中的甜味物质 B:矿物质中的甜味物质 C:海洋鱼类组织中的甜味物质 D:植物组织中的甜味物质 E:动物内脏中的甜味物质

酚类主要来自工业排废，又是染料、制药、树脂含成等工业的重要原料。动、植物代谢及机体分解也有酚类物质生成，故酚类物质与人类关系极其密切。酚类物质虽毒性不高，但多有恶臭，是卫生检验的重要项目

水质分析中，检测挥发酚类的卫生学意义是什么？

A:酚及其氯化物多有恶臭 B:酚是一种传统消毒剂，对生物机体有重大损害 C:挥发酚类影响水质感官性状，属水质标准的一般化学指标 D:挥发性酚都有一定毒性，卫生标准中属毒理学指标

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。

A:动物 B:矿物质 C:海洋鱼类 D:植物 E:动物内脏

能够形成甜味的主要物质是（）。

A:琥珀酸 B:核苷酸类物质 C:多元醇类物质 D:酯类物质

能够形成甜味的主要物质是( )。

A:琥珀酸 B:核苷酸类物质 C:多元醇类物质 D:酯类物质

天然甜味剂是由下列哪类物质提取的甜味物质（）。

A:矿物质 B:海洋鱼类 C:动物内脏 D:植物 E:动物