食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）

题库:后勤管理 类型:多项选择题 时间:2017-06-23 21:36:18 免费下载:《后勤管理》Word试卷

食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）
A.清洁操作区
B.无菌操作区
C.准清洁操作区
D.一般操作区

本题关键词:隔离区域物品,清洁区间,清洁区,视觉清楚区域,食品安全,食品防护,食品营养,区域,食品药品监督管理局,食品污染物;