个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。

提示 商场立即将该批香肠送往县食品卫生监督检验所，食品卫生检验所发现该批香肠因掺有淀粉在高温下腐败变质。依照《食品安全法》第四十二条规定对甲某作出的行政处罚有

A:警告并限期改进 B:责令追回已售出的禁止生产经营的食品 C:吊销营业执照 D:没收或者销毁禁止生产经营的食品 E:责令停业改进 F:罚款1000元以上5万元以下

个体食品加工厂私营业主甲某，1992年8月5日同一商场签订了一份香肠购销合同，购买方某商场在甲某交货后进行检验，发现甲某制作的香肠有酸味，确认已腐败变质，不能食用。

我国的《食品安全法》是加强食品卫生监督管理．规范食品生产经营活动的重要法律，针对我国当前食品生产经营中出现的影响食品卫生的情况和问题制定的我国《食品安全法》具有的主要特点有

A:适应形势，对食品安全的管理作了许多新的规定 B:明确了食品安全监督管理部门的职责 C:规定了对食品安全的社会监督制度 D:总结了行之有效的经验和方法，更加明确地规定了保证食品安全的基本要求 E:尤其明确了民事责任的规定 F:规定了违反食品安全法应负的行政．刑事及民事责任

进行食品的沙门菌检验时，选择性分离平板上面出现了可疑菌落。

使用三糖铁琼脂进行食品的沙门菌初筛，应淘汰的培养物是

A:斜面红色，底层黄色带有黑色 B:斜面黄色，深层不变黑色 C:全部变黄色，深层变黑色 D:斜面红色，底层黄色 E:斜面红色，底层黄色且产气

对4种食品抽样进行真菌检验，结果如下表所示：

用χ检验比较4种食品的真菌检出率，宜选用的公式是

A: B: C: D: E:

对4种食品抽样进行真菌检验，结果如下表所示：

若χ检验的结果为P<0.01且α=0.05，差异有统计学意义，可以认为

A:4种食品的真菌检出率都不相同 B:4种食品的真菌检出率差别很大 C:4种食品的真菌检出率不全相同 D:地瓜粉的真菌检出率比其他3种食品的都高 E:大米的真菌检出率与其他3种食品的差别较大

对4种食品抽样进行真菌检验，结果如下表所示：

用χ检验比较4种食品的真菌检出率，宜选用的公式是

A: B: C: D: E:

对4种食品抽样进行真菌检验，结果如下表所示：

若χ检验的结果为P<0.01且α=0.05，差异有统计学意义，可以认为

A:4种食品的真菌检出率都不相同 B:4种食品的真菌检出率差别很大 C:4种食品的真菌检出率不全相同 D:地瓜粉的真菌检出率比其他3种食品的都高 E:大米的真菌检出率与其他3种食品的差别较大

对食品检验负责的是（）.

A:食品检验机构验机构与检验人 B:检验人 C:质量监督部 D:被抽样检验人

食品检验实行（）。

A:食品检验机构负责制 B:检验人负责制 C:质量监督部门负责制 D:食品检验机构与检验人负责制