对肉类蛋白不正确叙述为

A:含量10%~20% B:生物学价值高 C:含人体各种必需氨基酸 D:构成模式与合成人体蛋白模式相近 E:肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。

A:蛋白质含量10%～20% B:含人体所需要的各种必须氨基酸 C:构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D:生物学价值均在80%以上 E:以上都是

下列关于氨基酸模式的描述，错误的是（）

A:食物蛋白质氨基酸模式与人体氨基酸模式越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高 B:氨基酸模式实际上就是蛋白质中各种氨基酸的构成比例 C:一般来说，动物蛋白的氨基酸模式与人体氨基酸模式比较接近 D:一种蛋白质的氨基酸模式实际上是一系列比值 E:由蛋白质的氨基酸模式，即可判断出限制性氨基酸

鸡蛋蛋白质营养价值较高是由于（）

A:蛋白质含量13％～15％ B:含人体所需要的各种必须氨基酸 C:构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D:生物学价值达95％以上 E:以上都是

对肉类蛋白不正确叙述为（　）

A:含量10％～20％ B:生物学价值高 C:含人体各种必需氨基酸 D:构成模式与合成人体蛋白模式相近 E:肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是______。

A:蛋白质含量10%～20% B:生物学价值高 C:含人体需要的各类必需氨基酸 D:构成模式与合成人体蛋白质的模式相近 E:肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和黏蛋白

对肉、鱼类蛋白质叙述正确的是______。

A:蛋白质含量10%～20% B:生物学价值高 C:含人体需要的各类必需氨基酸 D:构成模式与合成人体蛋白质的模式相近 E:肌肉蛋白质主要是胶原蛋白和黏蛋白

家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）

A:蛋白质含量10%～20% B:含人体所需要的各种必须氨基酸 C:构成模式与合成人体蛋白质模式相近 D:生物学价值均在80%以上 E:以上都是