患儿女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑。

应补充哪类食品

A:肉类 B:豆类 C:谷类 D:薯类 E:蔬菜、水果

某女性患儿，14岁。平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑。

应补充哪类食品

A:肉类 B:豆类 C:谷类 D:薯类 E:蔬菜、水果

胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同

生物性胖听罐头的处理原则是

A:可食用 B:一般不宜食用 C:禁止食用 D:返回原厂重新加工 E:低温冷冻24小时后食用

采用加压蒸汽杀菌法消毒适用的罐头食品

A:苹果罐头 B:玉米罐头 C:菠萝罐头 D:猪肉罐头 E:山楂罐头

引起罐头“胖听”的原因是（）。

A:锈听 B:漏听 C:装罐头过满 D:运输过程中的碰撞 E:冷藏后升温过快

下列罐头可食用的是

A:超过保存期 B:漏听 C:生物性胖听 D:物理性胖听 E:罐头内容物外观正常，酸度增加

下列罐头可食用的是

A:超过保存期 B:漏听 C:生物性胖听 D:物理性胖听 E:罐头内容物外观正常，酸度增加