甜炼乳不适合儿童食用。

甜炼乳

甜炼乳感官评定时，滋味和气味的满分为（）分

A:30 B:60 C:50

淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点？

淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。

甜瓜的病害有（）。

A:甜瓜角斑病 B:甜瓜疫病 C:甜瓜叶枯病 D:甜瓜细菌性叶斑病

炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。

A:甜炼乳和水炼乳 B:酸炼乳和淡炼乳 C:甜炼乳和干炼乳 D:甜炼乳和淡炼乳

有甜味( )

A:烟碱 B:麻黄碱 C:咖啡因 D:甜菜碱 E:小檗碱 F:多数生物碱为不具挥发性和无升华性的五色固体，有苦味，但有许多例外，具有下列特性的生物碱分别是

甜炼乳的含糖量在50%左右。 （ ）

炼乳加工中加糖的目的主要是为了增加炼乳的甜度。( )