饮水与疾病的关系非常密切。当饮用水受到细菌．病毒．原虫等生物性污染时，可引起介水传染病，若受到汞．铬．铅等有毒化学物的污染时，可导致急．慢性及潜在性的危害。

判断水质是否受人畜粪便污染的指标有

A:氯化物 B:大肠菌群 C:游离性余氯 D:细菌总数 E:混浊度 F:硫磷化合物 G:悬浮物 H:溶解氧化学耗氧量和生化需氧量 I:氨氮 J:粪大肠菌

1998年9月，河北火车站报告二节车皮小麦被严重污染异物，要求协助处理，查明原因。

进行食物污染调查时，被污染食品调查要包括的内容有哪些

A:污染食品的名称 B:污染食品的数量 C:污染食品的来源 D:污染食品的流向 E:污染食品及其相关食品品种调查

黄曲霉毒素是自然发生的最危险的食品污染物，目前已分离鉴定出有二十余种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。

黄曲霉毒素污染最严重的是

A:肉类食品 B:蔬菜和水果 C:玉米、花生及其制品 D:乳类及其制品 E:腌制食品

菌落总数的食品卫生学意义之一是

A:食品受到粪便污染的标志 B:食品清洁状态的标志 C:食品受到致病菌污染的标志 D:食品发生腐败变质的标志 E:食品失去商业价值的标志

菌落总数的食品卫生学意义是（）

A:食品受到粪便污染的标志 B:食品发生轻度腐败变质的标志 C:食品受到致病菌污染的标志 D:食品清洁状态的标志 E:食品失去食用价值的标志

菌落总数的食品卫生学意义之一是（）

A:食品受到粪便污染的标志 B:食品清洁状态的标志 C:食品受到致病菌污染的标志 D:食品发生腐败变质的标志 E:食品失去商业价值的标志

菌落总数的食品卫生学意义之一是

A:食品受到粪便污染的标志 B:食品清洁状态的标志 C:食品受到致病菌污染的标志 D:食品发生腐败变质的标志 E:食品失去商业价值的标志