某农场蔬菜、水果等保存窖的保管和维护员工。某天突然感到胸闷，呼吸困难，伴口唇青紫等症状和体征，可能接触何种有害气体

对此患者应作何种急救处理

A:对症治疗 B:立即送医院 C:立即脱离现场和及时吸氧 D:脱去污染衣服 E:人工呼吸

16岁女孩，因害怕身体变胖，每天只吃少量的水果和蔬菜，目前出现头晕、气短、食欲减退、注意力不集中等症状，查：血红蛋白为90g/L，红细胞为3.0×10/L，血细胞比容为0.29，白细胞和血小板计数均在正常范围。

以下哪种处理不恰当

A:加强营养指导，合理膳食，荤素搭配 B:补充铁剂 C:输血 D:多摄入富铁食品，选择含铁量高和铁吸收率高的食物 E:给予健康教育，使其树立正确的人生观，而不只注重外表

下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）

A:不含膳食纤维 B:不含有机酸 C:维生素含量少 D:含有有机酸和芳香物质 E:蛋白质含量丰富

虽然蔬菜和水果在膳食宝塔中被划归同一类的食物，健康膳食应该选择（）。

A:只吃水果 B:只吃蔬菜 C:都不吃 D:既吃蔬菜也吃水果

平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果，建议我国居民每天摄入量为（）。

A:400～500g的蔬菜和100～200g的水果 B:100～150g的蔬菜和100～200g的水果 C:100～200g的蔬菜和500～600g的水果 D:200～300g的蔬菜和300～500g的水果

下列属于科学选购水果蔬菜的是（）

A:选购反季节水果蔬菜 B:只选择一、两种特定的水果蔬菜 C:选购时令盛产的水果蔬菜 D:选购自己喜欢的水果蔬菜

目前，如果要使运用生物手段加工生产食物的想法成为现实，有几件事是必须要做的，我们首先需要能够在特定的培养基里培养出蔬菜和水果的细胞组织，还要能够扩大蔬菜和水果的产量以适应市场的需要。同时，大批量经济地从事生产，还需要能够研制出廉价的原料以利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此我们可以推出（ ）。

A:能否研制出廉价的原料是运用生物手段加工生产食物的关键 B:目前的原料还是太昂贵了 C:我们只要拥有廉价的原料就能够扩大蔬菜和水果的产量 D:目前，我们已经能在特定的培养基里培养出蔬菜和水果的细胞组织

（）是蔬菜水果的主要卫生问题。

A:水果采摘后若发生组织破溃则易造成微生物污染而发生腐烂 B:对蔬菜水果而言，简便经济、效果最好的消毒方法是沸水消毒 C:为防止残留农药及寄生虫卵污染，水果允许削皮出售 D:腌制时间不足的蔬菜易造成亚硝酸盐中毒 E:为避免腐败和亚硝酸盐含量过多，新鲜蔬菜水果不宜长期保存