蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括

题库:公卫执业医师 类型:最佳选择题 时间:2017-06-25 14:23:32 免费下载:《单项选择》Word试卷

蛋白质腐败变质的鉴定指标不包括
A.食品本身硬度和弹性
B.食品浸出物的折光率
C.三甲胺
D.过氧化值
E.K值

本题关键词:食物蛋白质,蛋白质饮食,糖化血红蛋白病理值质控品,糖化血红蛋白正常值质控品,C反应蛋白质控品,C-反应蛋白质控品,蛋白质制品,蛋白质指标,优质蛋白饮食,低蛋白质饮食;